Choć 11 listopada — dzień św. Marcina — kojarzy się w Polsce z aromatyczną pieczoną gęsią, warto zadać pytanie: dlaczego ograniczamy się do jedzenia tego wyjątkowego mięsa tylko raz w roku? Gęsina to nie tylko kulinarna tradycja, ale również jedno z najzdrowszych mięs drobiowych, które zasługuje na miejsce w naszym codziennym jadłospisie.
Bogactwo wartości odżywczych
Mięso gęsi, zwłaszcza z polskiej białej kołudzkiej, uchodzi za produkt wysokiej jakości. Jest bogate w pełnowartościowe białko, żelazo, witaminę B12, selen i cynk. Co więcej, tłuszcz gęsi zawiera dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu oleinowego, który działa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy.
W porównaniu z innymi mięsami, gęsina wypada bardzo korzystnie.
Więcej żelaza niż kurczak czy indyk — wspiera odporność i zapobiega anemii.
Naturalne źródło witamin z grupy B — wspomaga układ nerwowy i metabolizm.
Tłuszcz gęsi — choć kaloryczny, ma właściwości przeciwzapalne i może być stosowany w kuchni zamiast smalcu wieprzowego.
Smak, który nie ma sobie równych
Gęsina to mięso o głębokim, wyrazistym smaku, który doskonale komponuje się z polskimi dodatkami: jabłkami, śliwkami, modrą kapustą czy grzybami. Jej kulinarna uniwersalność sprawia, że można ją piec, dusić, grillować, a nawet przygotować w formie pasztetu czy wędliny.
Polska jest jednym z największych producentów gęsiny w Europie, jednak aż 95% produkcji trafia na eksport. Tymczasem lokalne gospodarstwa oferują mięso najwyższej jakości, często z chowu ekologicznego. Wybierając gęsinę, wspieramy rodzime rolnictwo, tradycyjne hodowle i zrównoważoną produkcję żywności.
Dlaczego jemy ją tak rzadko?
Wbrew zaletom, gęsina wciąż pozostaje rzadkością na polskich stołach. Powody? Przyzwyczajenie do tańszego drobiu, brak wiedzy kulinarnej i przekonanie, że gęś to mięso „od święta”. Tymczasem coraz więcej kampanii edukacyjnych i kulinarnych festiwali promuje gęsinę jako pełnoprawny składnik zdrowej diety.
Gęsina to nie tylko smakowity symbol listopadowego święta, ale również pełnowartościowe, zdrowe i lokalne mięso, które warto odkryć na nowo. Włączenie jej do diety przez cały rok to krok w stronę świadomego odżywiania, pielęgnowania tradycji i wspierania polskich producentów.
Zamów obiady abonamentowe na dowóz do domu w Elblągu
Z miłości do jedzenia i z pasji do gotowania stworzyliśmy Mniam Fit – firmę, której specjalnością są zdrowe oraz pełnowartościowe posiłki dla osób w każdym wieku. Od ponad dwóch lat żywimy najbardziej wymagających klientów.
Posiadamy nowoczesną kuchnię spełniającą wszystkie przepisy HACCP oraz wykwalifikowaną kardę dietetyków i kucharzy, którzy codziennie wkładają ogrom pracy, aby posiłki wychodzące z naszej kuchni były smaczne, zdrowe oraz spełniały zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.
Dopasowane menu według preferencji klienta, zgodne z normami Instytutu Żywności i Żywienia.
Specjalne jadłospisy dla indywidualnego klienta (diety wegetariańskie, bezglutenowe, bezlaktozowe, inne).
Posiłki dostarczane kilka razy w ciągu dnia własnymi samochodami przystosowanymi do przewozu żywności. Dania przygotowane z produktów sezonowych od najlepszych, lokalnych dostawców.
Dlaczego warto współpracować z Mniam Fit?
Menu układa zespół profesjonalnych dietetyków z wieloletnim doświadczeniem w planowaniu diet. Posiłki dowieziemy i zorganizujemy w Elblągu i w okolicach. Mamy możliwość kompleksowo wyposażyć Wasze bufety w lady grzewcze, porcelanę i zastawę.
Oferujemy profesjonalne doradztwo oraz kompleksową obsługę na każdym etapie współpracy. Dowozimy posiłki odpowiednio zapakowane i zabezpieczone przed utratą ciepła. Współpracujemy z dużymi ogólnopolskimi firmami opracowując indywidualne podejście. Możliwość dowożenia posiłków w różnych godzinach – w systemie pracy zmianowej na dzienną i nocną zmianę.
Organizujemy różnego rodzaju eventy dla firm: festyny rodzinne, wigilie pracownicze, festyny plenerowe, live cooking, grille na otwartym powietrzu, dni tematyczne w firmach.
Posiłki dostarczane kilka razy w ciągu dnia własnymi samochodami przystosowanymi do przewozu żywności. Dania przygotowane z produktów sezonowych od najlepszych, lokalnych dostawców.
